
材料:翡翠米豆腐500克、香菜
调料:蒜泥30克、油酥豆豉15克、芝麻酱10克、红油辣椒30克、精盐、酱油、醋、味精、香油各适量
制法:
将米豆腐过水略晾,切成2厘米见方的块,纳盆;先用精盐拌匀,再加入蒜泥、油酥豆豉、芝麻酱、红油辣椒、酱油、醋、味精、香油等,拌均匀后,装入盘中,撒入切碎的香菜末即成。
特点:细嫩滑爽,五味俱全。
后记:
“岁宝百货”终于开业了,我又多了一个购物的去处,今天去逛超市时发现它有一个特别让人舒适的感觉——宽敞、明净、卫生,有亲和力(有点像做广告的感觉哎!-_-b)。因为是新开业,所以人群也种熙熙攘攘的感觉。大致阅览了一下,品种还蛮齐全的,价格也适中,是介于我常去的几个超市之间,这下好了,这会我又多了一个散闷的场所!(偶喜欢郁闷的时候逛超市,买零食,然后就吃!爽~)
逛“岁宝”时,买了一大堆的菜,都是我喜欢的,尤其是今天做的这个米豆腐,见它安安静静地躺在货柜上,那黄黄嫩嫩的颜色让人怜悯,随手摘下,照着以前提到过的方子(详见:/bLog/System/3/archives/2005/440.html),做了道凉拌菜。很不错,口感颇佳,害我又多撑了一碗饭,撑完后又喊胃疼……