天气凉啦，开烤箱咯［蒜香烤茄］

材料：茄子２支、烤肠１条

调料：鸡精、胡椒粉、盐、酱油、麻油、辣椒油、蒜、葱、油

做法：

１、茄子对开切两半，不要切断，内部划花刀

放水里泡10分钟后取出来滤去掉水份（这样能去掉涩味），然后将茄子放入微波炉里叮2分钟取出（让茄子变软，缩短烤制时间）。

２、用微波炉叮茄子的同时，将烤箱预热到２００°Ｃ。

３、２分钟后将茄子从微波炉中取出平铺在烤盘上，茄身刷上适量的油、酱油，时间定为10分钟。
（烤箱呼啦啦地工作着，下面该制作调料了）

４、蒜头Ｎ粒，剁成蓉、葱段切细末；小碗里对上两小匙水、适量的生抽、老抽、胡椒粉、鸡精与辣椒油拌上处理好的蒜蓉与葱末搅拌均匀。香烤肠切丁，加入调料汁内备用。

（ＯＫ，调料汁配好鸟）

５、叮～烤箱时间到，取出烤得得香软的茄子，加入刚才调好的调料然后铺上烤肠丁。

６、当当当～多多的蒜蓉、香香的烤肠再烤20分钟即可收市。

好了，时间到！撒上葱花，可以开吃了！

后记：

自己做的烤茄子蒜香味很浓，加入了大量自己喜欢吃的东东，比起夜摊上卖三块钱一支的烤茄子，即卫生又好吃。嘿嘿，赶快动手跟我一起ＤＩＹ吧。

难得天气接连几天的凉快，让我不得不动脑筋打着家里烤箱的主意。这个烤茄子我很喜欢吃，香香的蒜味，略尝一口就能带来好胃口，只是炭不让我多吃，嫌我蒜末放得太多，让我少吃点。:(　郁闷来着！