清凉伊夏［凉拌藕片］

2007-08-03 00:42

真的怕极了这里的夏天，想要成天泡在水里，想要披件冰衣在身上，想要去南极看看南极光，还想去深圳的海底世界纳凉……

可一切的一切憧憬等待实现是需要现实来对应：

我还是待在了这里，待在了这里的夏天，成天泡在热得沸腾的空气里，吹着懒洋洋地从风扇里跑出来的热风，看着日出与月落……
最主要的，我的皮肤被烤“焦”了！

真想大呼一声：还我清凉！

回音：好吧，那就清凉伊夏吧。
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清凉伊夏［凉拌藕片］

〖菜名〗：凉拌藕片
〖国别〗：中国菜谱
〖菜系〗：全　部
〖菜类〗：素菜类
〖专题〗：素食主义

【基本材料】
〖主料〗：藕500克
〖辅料〗：蒜、姜各10克
〖调料/腌料〗：精盐、鸡精、白糖、醋、芝麻油

【制作过程】
(1) 将白藕洗净，削皮

切成薄片

入沸水锅内焯水断生（约60秒左右）

捞出过凉，装入盘中。

(2)准备好冰水（来料猛的可使用冰块）

将藕片浸泡

(3) 将精盐、白糖、鸡精、白醋、冰水、蒜、姜调匀，浇在藕片上，最后淋上芝麻油。

拌匀后封盖嫁入冰箱

等着开餐时再拿出来即可清凉伊夏了！

【备注说明】
特点: 制作简单，甜酸脆爽。