看超女，做“凉粉”［川北凉粉］

2005-08-19 16:30

材料：凉粉一份、黄瓜半条、

调料：葱、姜、蒜、生抽、白醋、白糖、盐、油辣子、香辣豆瓣、香油

做法：

１、 将凉粉切成条状，过凉水；黄瓜洗净切丝，和过好凉水的凉粉放在一起。

２、葱末，姜末，蒜末，生抽，白醋，白糖，盐，油辣子，香辣豆瓣搅拌在一起做调味酱汁。

３、 把做好的调味汁浇到凉粉上，最后淋上香油，点少许香葱碎即可，拌匀食用。

凉粉的做法：

材料：绿豆淀粉1/2cup、冷开水2又1/2cup

制法：

１、绿豆淀粉1/2cup，用等量的冷水兑匀；

２、取一个不沾锅，加入2cup的水烧开，加入调好的绿豆淀粉水，一边慢慢倒入一边搅拌。

３、颜色变均匀即可关火，稍稍置凉后装入冰盒内（最好是方型的容器，切起来方便）并放入冰箱冷藏室。

４、等盒内的液体凝结成型后倒扣出来，切成条即成凉粉。

后记：

凉粉，跟前段时间我做的米豆腐口感相似，不同的是凉粉入嘴即化的感觉给夏天带来的不止是一份清凉，而是一份好心情。

凉粉是靓fans的昵称，看着那么多喜欢超级女生的女孩or男孩为其疯狂，喜爱超级女生的我不得不由衷地感叹“超级女生，你们每一个人都很棒！加油！！”