重入厨房之［茄条肉沫］

好久都没有开厨了，JMS都为我找借口说我工作忙，没精力再研究这个了。其实很内疚……我也找过这样的借口，突然有一天，终于发现——其实并不是我工作忙，而是人变得越来越懒了。。。

一周内都不怎么进厨房了，不是在外面吃就是与同事一起混饭局，我倒是吃得舒服，可炭的饮食越来越没有规律了。这块木炭犟得要死，我若不下厨，他就不肯吃东西。昨天下班太累，实在不想再做饭了，于是就和他在茶餐厅凑和了顿。这样，只要我晚上不下厨，炭头第二天中午的午餐就没有着落。今天中午我还打了两个电话特意让他去弄点吃的，他口头答应了，可最后还是告诉我他没有吃午饭。听闻他一整天都没有吃饭之后我又是心疼又是恼火！无奈，想骂的话就是冲不出口来，谁叫偶自己要偷懒呢？

正好ＰＬＭＭＭ博客系统升级＋搬家，在感受新系统的同时在浅吟ＪＪ的blog里混了一下午，ＪＪ就是个标准滴好老婆，每天辛苦的忙家务，还要认真滴研究厨艺，一点都不偷懒哦。即然是重出江湖，那么就得挑一个简单一点的显摆一下，即不会累着自己，也不会失手于大众——哈哈！（奸笑）

借鉴了ＪＪ的方子，做了肉末茄条，因为可以懒到不用自己动脑想方子了，哈哈～仅管没有ＪＪ做得漂亮，可是还是蛮喜欢的，木炭也说好吃。

原出处：浅吟轻唱

原方子：肉末茄条
“这道菜与我原来做的茄子煲其实是一样的，只是省去了用砂锅慢煲的过程。也看新桐做过类似的菜，看来喜欢茄子的人还是很多呢～
锅热油，下茄条过油，炒至变色略软即出。
锅热油，下姜末、蒜末爆香，肉末炒散，加一点郫县豆瓣酱炒香，入茄条同炒至熟，放盐、鸡精即可”。

全图：