电饭煲里的美味［手抓鸡肉饭］

材料：大鸡腿两个、小胡萝卜两个、小号洋葱一个、大米适量

调料：油、盐、生抽、料酒、鸡精、姜末、蒜末、孜然粉

做法：

１、鸡腿剔骨，肉切成小丁块，然后用姜末、料酒、生抽、孜然粉腌置30分钟；胡萝卜、洋葱洗净切成细丝；大米淘洗净用水泡上备用。

２、开火热锅，锅中放比平时炒菜要多一点的油，蒜末炝锅后加入洋葱丝炒香，再放入腌好的鸡肉翻炒，加入生抽和一点点孜然粉，继续炒至炒到鸡肉变色；然后，放胡萝卜略炒几下，加入比平时炒菜多一倍的盐、调入适量的鸡精，再放入刚好末过菜肉的水，盖上锅盖用大火煮开，小火焖30分钟左右，关火。

３、饭煲底抹一层油，铺上姜片和拍碎的蒜瓣，然后将烧好的鸡肉盛到电饭煲里，盖上泡好的米；最后将炒锅中剩下的汤加入，对上与平时一样煮饭的水……接下来，就等着煮饭开关跳上来吧。

４、待到饭煮熟后，可以将菜与饭拌匀，盛到碗里，对上一点香菜碎，开一包榨菜，开吃！

后记：

首先，要感谢特丹ＪＪ的方子，偶是照着ＪＪ的方子根据自己的口味有所更改，很好吃的哦！

这个手抓饭的做法与我以前做过的酱排骨饭有些相似，不过味道却大有两样，以前做的酱排骨是没有经过炒制就与饭直接煮熟而成的，而这个饭先要将材料炒熟入味，然后再香香地与米饭一起焖熟，吃起来更香更糯了，就像糯米饭一样。

米是弟弟泡的，听我说要做手抓饭，赶紧煮了比平时多一杯半的米，就怕自己吃不饱的样子。做好的手抓饭，很是受欢迎！炭吃了两碗，偶也陆续消灭了两碗多，弟弟更有惊人创举！小心地品尝了后，立马用大碗盛了一大碗，配上一勺老干妈呼哧呼哧完了还不过瘾，竟又去盛上一大碗……好吃哇！

结果……半晚，弟弟肠胃受到了伤害，大半夜地跟偶说肚子疼！猪哇！好吃也不能这样嘛！老妈要怪偶鸟！