又见炊烟［土豆炖鸡翅］

材料：中号土豆２个、鸡翅３个

调料：油、盐、料酒、鸡精、生抽、老抽、葱、姜、蒜、胡椒粉、孜然粉

做法：

１、鸡翅洗净沥水后切成块，用料酒、盐、和生油、老抽、孜然粉拌匀腌制30分钟。

２、 土豆洗净，去皮切大块，进微波炉高火转三分钟备用；

３、起油锅，油热后翻炒鸡翅块。略微炒一会，颜色变深后，起盘盛出。

４、开火，用锅内余下的油炒香姜末蒜末，然后再加入略炒的鸡翅块，继续翻炒至鸡块出油。然后加入事先处理过的的土豆块，与鸡块炒匀。

５、加入没过菜肉的开水，盖上锅盖，大火熟开转中火慢炖，炖至水干收汁后，加入盐、鸡精和自己喜欢的调料（比如胡椒分或是孜然粉）炒匀后即可。

后记：

其实做法挺简单地，只是反反复复地操作，感觉过程变复杂了。若是不嫌麻烦，可以一试哦！～

原本买三个这么大的鸡翅是想烤来吃的，只是去超市买菜的时候看到了土豆就临时改变了主意，炖鸡腿、炖排骨、炖牛肉我都试过了，就是没试这个炖鸡翅了！既然想到了，若不试试，定不会甘心的！于是……

菜品不错，炖得整个厨房香香地，出锅时颜色也相当漂亮。而且这次放盐的尺度把握得很准，不咸不淡刚刚好（上次炖鸡腿放的盐——吃得炭直皱眉头，还好没说我什么）。只是做好饭后，因为厨房温度太高，吃饭的时候倒是没有了味口，吃了碗汤泡饭和几块土豆，鸡翅我一块都没有动过。弟弟因为昨晚吃手抓鸡肉饭吃得太多而伤了肠胃，昨晚一直说肚子疼，今天午饭时都没有胃口。这下子可美了炭猪，一大盘的美味尽收嘴里，那个美呀！