
材料:中号土豆2个、鸡翅3个
调料:油、盐、料酒、鸡精、生抽、老抽、葱、姜、蒜、胡椒粉、孜然粉
做法:
1、鸡翅洗净沥水后切成块,用料酒、盐、和生油、老抽、孜然粉拌匀腌制30分钟。
2、 土豆洗净,去皮切大块,进微波炉高火转三分钟备用;
3、起油锅,油热后翻炒鸡翅块。略微炒一会,颜色变深后,起盘盛出。
4、开火,用锅内余下的油炒香姜末蒜末,然后再加入略炒的鸡翅块,继续翻炒至鸡块出油。然后加入事先处理过的的土豆块,与鸡块炒匀。
5、加入没过菜肉的开水,盖上锅盖,大火熟开转中火慢炖,炖至水干收汁后,加入盐、鸡精和自己喜欢的调料(比如胡椒分或是孜然粉)炒匀后即可。
后记:
其实做法挺简单地,只是反反复复地操作,感觉过程变复杂了。若是不嫌麻烦,可以一试哦!~
原本买三个这么大的鸡翅是想烤来吃的,只是去超市买菜的时候看到了土豆就临时改变了主意
,炖鸡腿、炖排骨、炖牛肉我都试过了,就是没试这个炖鸡翅了!既然想到了,若不试试,定不会甘心的!于是……
菜品不错,炖得整个厨房香香地,出锅时颜色也相当漂亮。而且这次放盐的尺度把握得很准,不咸不淡刚刚好
(上次炖鸡腿放的盐——吃得炭直皱眉头,
还好没说我什么)。只是做好饭后,因为厨房温度太高,吃饭的时候倒是没有了味口,吃了碗汤泡饭和几块土豆,鸡翅我一块都没有动过。弟弟因为昨晚吃手抓鸡肉饭吃得太多
而伤了肠胃,昨晚一直说肚子疼,今天午饭时都没有胃口。这下子可美了炭猪,一大盘的美味尽收嘴里,那个美呀!