雪菜蛋末

材料：鸡蛋两个、白菜根、雪菜

调味料：油、盐、鸡精、干辣椒粉、葱花、香油、淀粉

做法：

1、鸡蛋搅碎、白菜根切丝、雪菜切末，加入盐、鸡精、淀粉少许香油调匀；

2、平底锅加少许油，六成热时倒入匀好的糊糊，中火摊平煎少许；

3、底面蛋液凝固时用铲搅碎，翻炒时加入少许干辣椒粉，熟透后出锅。

下面我们来看一下分解动作，以下是将各种调料与鸡蛋搅拌：

嘿嘿，蛋液的黄色与菜根的白点缀在一起，色感极其滴好！

接下来是将糊糊倒入平底锅慢煎，这摊上去的蛋糊糊怎么看怎么都是像是西品－批萨的图图呐，热气腾腾地还冒着泡，香味弥漫整个厨房：

最后评心得：

这道菜也应当算得上是自创的菜啦！当时是想做雪菜鸡蛋饼的，可是发现白菜好像买多啦，做汤会有多余，于是便拿出些白菜根切丝拌到鸡蛋里。原本也想着煎饼的，可发现鸡蛋太少了，无法凝成饼状，于是将计就计，炒作末来吃，也蛮好吃的。如果换上新鲜红椒末，则——偶会唤它作“蛋末雪里红”多有创新呐，ＨＯＨＯ～加分！